صوص الطماطم


صوص الطماطم

المواد المطلوبة
كيلو طماطم حمراء ناضجة مغلفة - 3 فصوص ثوم مقشر ومهروس جيدا - ملعقة كبيرة زبد - قليل من الفلفل والملح
طريقة الإعداد
١- يرفع وعاء على النار به مقدار من الماء وعند الغليان تضاف الطماطم وتترك في الماء لمدة دقيقة من غليان الماء، ثم تنشل من الماء وتترك حتى تبرد .
۲- بنزع بالسكين مكان العنقود الأخضر من ثمرات الطماطم ثم تقشر وتقسم كل ثمرة نصفين وينزع منها القلب بالبذور وبعد الانتهاء توضع الطماطم على لوحة التقطيع وتفرم بالسكين حنی تصير بوريه.
٣- يرفع وعاء على النار مضافا إليه قطعة زبد أو سمن بلدي
وعندما تحمى يضاف مهروس الثوم ويقلب على النار حتى الأصفرار فقط ويضاف إليه بوريه الطماطم وقليل من الفلفل والملح لتضاف هذه الصلصة الكونسوميه على سطح المكرونة عند تقديمها وأطعمة أخرى.

صوص الطماطم
admin

تعليقات

google-playkhamsatmostaqltradent