كيفية عمل شيز كيك الفراولة اسهل طريقة لعمل شيز كيك
كيفية عمل شيز كيك - طريقة عمل شيز كيك الفراولة - تعد الشيز كيك من الوصفات الصيفيه اللذيذه محببه لدى الكبار والصغار التى لا تستغرق في تحضيرها سوى20 دقيقه فقط لمحبي الحلوى والشيز كيك اليكم طريقة تحضير شيك كيك الفراوله .
المقادير:
طبقة البسكويت:
- بسكويت مطحون جيدًا.
- اربع ملاعق كبيرة زبدة ذائبة غير مملحة.
- ملعقتان كبيرتان كريمة شوكولاته النوتيلا.
- ملعقتان كبيرتان سكر
- رشة ملح ملح
- ملعقتان كبيرة مسحوق الكاكاو.
- مزيج الفراولة
- كيلو فراولة طازجة أو مجمّدة، تُغسل جيدًا.
- ربع كوب سكر
- نص ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- واحد ظرف جيلاتين
حشوة الكريما
- جبنة كريما طرية.
- نص كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- كوب وربع من مزيج الفراولة الذي سبق تجهيزه
- نص كوب كريمة حلواني
- فراولة طازجة للتزيين
طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة :
طبقة البسكويت:
· نقوم بطحن البسكويت جيدًا في المطحنة الكهربائية بعد تكسيره .
· ثم نضيف الزبدة، النوتيلا السكر، الملح وبودرة الكاكاو وامزيجهم جيدًا.
· نتاكد من امتزاج جوانب الإناء جيدًا.
· نقوم بوضع طبقة البسكويت في صينية متحركة القاعدة، وزعيها جيداً واضغطي عليها بيدك، وارفعيها قليلًا على جوانب الصينية.
تحضير مزيج الفراولة:
· ضعي الفراولة، والسكر، وملعقتان من الماء في قدر وضعيها على نار متوسطة حتى تلين.
· اخلطي المزيج في الخلاط الكهربائي جيدًا.
· ضعي ظرف الجيلاتين في وعاء مع ملعقتان كبيرتان من الماء المثلج نتركه لمدة دقيقتين حتى يطرى.
· نقوم باعادة مزيج الفراولة إلى القدر وأضيفي إليها ظرف الجيلاتين، واخلطيهم جيدًا.
· حين يذوب الجيلاتين بالكامل ارفعي القدر من على النار وضعيه جانباً.
تحضير الحشوة الكريمية:
· ضعي الجبنة الكريمية والسكر في المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يمتزجوا تماماًويصبح كريمي
· ثم قومي بأضافة الفانيليا ومزيج الفراولة.
· في وعاء منفصل اخفقي الكريمة حتي يتماسك قوامها، ثم أضيفيها إلى الخليط السابق.
· اخلطي برفق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
· صبّيها على طبقة البسكويت، ثم اضغطي عليها بالملعقة لكي نتخلص من الفقاعات ثم ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تجمد.
- · عندما تجمّد الحشوة ضعي فوقها مزيج الفراولة المتبقي، وإذا وجدتيه قد تماسك، ضعيه على نار قليلا حتى يذوب واسكبيه عليها ثم ادخليه التبريد وبالعافيه